Aktuelles
Weihnachtsmenü:
Tataki vom Thunfisch auf Gurkentatar mit Wasabisorbet
& Miso-Mayonnaise
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Rote Bete Ravioli mit Ziegenfrischkäse-Walnussfüllung
mit Bergamotten-Nussbutterschaum
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gebratenes Filet vom Kabeljau auf Erbsenpüree mit Safranschaum
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Kalbsfilet im knusprigen Briqueteigmantel mit Trüffeljus
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Dreierlei von der Schokolade mit kandierten Kumquats
5-Gang Menü Euro 69,00
4-Gang Menü ohne Kabeljau Euro 59,00
3-Gang Menü ohne Ravioli & Kabeljau Euro 49,00
zusätzlich gibt es noch eine a la Carte Auswahl