Aktuelles

"Rheinhessen genießen" 
18.09.2020-01.11.2020

40 Stunden bei 60°C gegartes US Black Angus Schaufelstück 
mit Kartoffelmousselin & gebackenem Kürbis Euro 21,90


Weinempfehlung:

2017 Flomborner Feuerberg Spätburgunder, trocken
Weingut Michel-Pfannebecker, Flomborn - Rheinhessen 0,2 l Euro 6,90


 Wilde Wochen
Spezialitäten rund ums heimische Wild
15.102020-24.10.2020


VORSPEISEN

Terrine vom Reh mit Kastanien, Cumberlandsauce & Feldsalat Euro 14,90

Consommé vom Wild mit knusprigem Reh-Wan Tan Euro 9,90

Wild-Ravioli mit Preiselbeer-Espuma & glasierten Perlzwiebeln Euro 15,90

HAUPTGÄNGE

geschmorte Keule vom Reh mit Haselnuss-Schupfnudeln & Rotweinbirne Euro 20,90


Fasanenbrust im Briqueteigmantel auf Petersilienwurzelpüree
mit Trauben-Speckragout Euro 29,90

rosa gebratener Rehrücken auf sautierten Rosenkohlblättern
mit Kartoffel-Maronenwaffeln & Wildjus Euro 31,90



Jahreskalender 2020


05.11.2020-14.11.2020 6-Gang Trüffelmenü Euro 109,00

20.11.2020 + 21.11.2020 Beaujolais-Abend (11-Gang Gabelmenü inkl. Beaujolais)
- bereits ausgebucht - 



Christoph Rubel Restaurant La Gallerie - Kulinarische Genüsse einer marktfrischen und mediterranen Küche