MITTAGSTISCH EURO 14,50

Genießen

Sie unseren leckeren Mittagstisch
Dienstag
bis Samstag * von 12 Uhr bis 14 Uhr
3-Gänge
Euro
14,90

Dienstag, 28. März

Frühlingssalat mit mediterraner
Gemüseterrine
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Ricotta-Ravioli mit gebratenen Scampi & Zucchiniragout
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Mini Dessert
Mittwoch, 29. März
Feldsalat mit Croutons
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Wirsingkrautwickel vom Bio Glanrind mit Specksauce & Kartoffelpüree
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Mini Dessert  

Donnerstag, 30. März

Topinambursuppe   
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geschmorte Kaninchenkeule in Senfsauce mit Tagliatelle
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Mini Dessert
Freitag, 31. März
Bärlauchcremesuppe
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gebratene Edelfische auf Lauch a la Creme mit Reis  
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Mini Dessert
Samstag, 01. April

Rieslingsuppe  

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Tranche vom Kalbs-Entrecôte
mit Rosmarinkartoffeln & Sauce Bernaise
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Mini Dessert



Ostermenü

Binnenfischereiterrine

(Zander, Lachs und Aal)

im Wildkräuternest

mit mariniertem Urkartoffeln und Gewürztraminersorbet

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Jakobsmuschel-Ravioli

auf Blattspinat mit Hummerschaumsauce

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Im Specksud

pochiertes Wallerfilet
auf Texturen von Wurzelgemüse mit Petersilienschaumsauce

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rosa gebratener

Lammrücken unter der Kräuterkruste

mit Speckbohnenbündchen,

Kartoffelgratin und Rosmarinjus
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Dreierlei von der Valrhonaschokolade

 

Menü in 3-Gängen

ohne Ravioli & Wallerfilet Euro 47,00

Menü in 4-Gängen

ohne Wallerfilet Euro 57,00
Menü in 5-Gängen Euro 67,00


Christoph Rubel Restaurant La Gallerie - Kulinarische Genüsse einer marktfrischen und mediterranen Küche